里山ごはん 日本生まれの洋食で身体、心温まる #160冬野菜の豆乳クリームシチュー&オムライス【東京里山ごはん】 2021年1月20日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・オムライス ・冬野菜の豆乳クリームシチュー ・赤水菜と2種の人参のサラダ 自家製レモンドレッシング ・フラ …
里山ごはん ビーガン食材で作る海老はそっくり!中華弁当 #159ヴィーガンエビチリ&大根餅【東京里山ごはん】 2021年1月17日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 素材提供:まちだシルク農園様 いつもありがとうございます! 本日の献立 ・ヴィーガン海老チリ ・ベジミートの麻婆白菜 …
里山ごはん ささみをふわっと美味しく食べる一品 #158鶏のささ身の磯辺揚げ&里芋の和風サラダ【東京里山ごはん】 2021年1月16日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・干しエビとわかめの炊き込みご飯 ・ささみの磯辺揚げ ・里芋の和風サラダ ・生昆布とこんにゃくの煮物 …
里山ごはん あごだしと肉・野菜の旨味を凝縮 #157豆乳トマト煮込み&じゃがいもの炊き込みご飯【東京里山ごはん】 2021年1月14日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・じゃがいもの洋風炊き込みご飯 ・山東白菜としめじの豆乳トマト煮込み ・白身魚のフライ ・スイスチャードのサ …
里山ごはん ヴィーガン食材で温かトロみ餡 #156 かぶのそぼろ煮&大豆とひじきの炊き込みご飯【東京里山ごはん】 2021年1月12日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・大豆とひじきの炊き込みご飯 ・鯖の竜田揚げ ・かぶと大豆ミートのそぼろ煮 ・さつまいもとりんごの柚子マヨサ …
里山ごはん 自家製味噌で食べる群馬名物ひもかわうどん #155味噌煮込みうどん&生姜稲荷【東京里山ごはん】 2021年1月9日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 素材提供:㈱岡直三郎商店 岡様 いつもありがとうございます。 http://www.nihonichi-shoyu.co.jp/ …
里山ごはん “春の七草”を探してみました #154 じゃこ入り七草ご飯&おでん【東京里山ごはん】 2021年1月7日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・七草ご飯(じゃこ入り) ・おでん(昆布 大根 卵 ちくわ がんも 厚揚げ さつま揚げ なると ちくわぶ 白滝など) …
里山ごはん 手づくりお節第三弾 #153和風お節弁当(メカジキの照焼き・なます・金柑の甘露煮)【東京里山ごはん】 2021年1月7日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・ちらし寿司 自家製甘酢生姜添え ・メカジキの照り焼き ・花柚子の紅白なます ・黒豆煮 ・昆布巻き …
里山ごはん 手づくりお節弁当第二弾!今回は中華料理 #152中華おこわ&香港叉焼【東京里山ごはん】 2021年1月6日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・銀杏入り中華おこわ ・香港叉焼 ・干焼蝦仁(エビのチリソース炒め) ・巾着春巻き ・クラゲときゅうり …
里山ごはん 定番のお正月料理を自作! #151お節弁当(紅白蒲鉾・伊達巻・芋きんとん)【東京里山ごはん】 2021年1月5日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・里山農園の黒米入りお赤飯 ・紅白かまぼこ ・伊達巻 ・お煮しめ ・紅芯大根の酢漬け ・水菜とな …
記録 【テレビ放映予定】日本テレビ系列『ヒルナンデス!』にてシルクメロンピザが紹介 2020年7月14日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ “メロンピザ”ついにTVに! つい先日全ての収録が終わりましたが、7/16のヒルナンデス!にて、30分ほど町田の特産である“まちだシルクメ …
記録 【道草を食うかい?】タウンニュース(町田版)で紹介いただきました 2020年5月16日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 昨月から配信しています、食べられる野草の採り方・食べ方を3分で紹介する動画「道草を食うかい?」について、タウンニュース(町田版)にて、ご紹介 …
記録 生かされている社会から“生きている”実感へ -「里山写真展」インタビュー記録より- 2019年12月12日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 今年一年間、大谷里山農園で、里山の撮影をしている東京造形大学写真専攻のみなさんに、報告会のインタビューをしていただきました(^^)。僕の活動 …
里山ごはん 日本生まれの洋食で身体、心温まる #160冬野菜の豆乳クリームシチュー&オムライス【東京里山ごはん】 2021年1月20日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・オムライス ・冬野菜の豆乳クリームシチュー ・赤水菜と2種の人参のサラダ 自家製レモンドレッシング ・フラ …
里山ごはん ビーガン食材で作る海老はそっくり!中華弁当 #159ヴィーガンエビチリ&大根餅【東京里山ごはん】 2021年1月17日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 素材提供:まちだシルク農園様 いつもありがとうございます! 本日の献立 ・ヴィーガン海老チリ ・ベジミートの麻婆白菜 …
里山ごはん ささみをふわっと美味しく食べる一品 #158鶏のささ身の磯辺揚げ&里芋の和風サラダ【東京里山ごはん】 2021年1月16日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・干しエビとわかめの炊き込みご飯 ・ささみの磯辺揚げ ・里芋の和風サラダ ・生昆布とこんにゃくの煮物 …
里山ごはん あごだしと肉・野菜の旨味を凝縮 #157豆乳トマト煮込み&じゃがいもの炊き込みご飯【東京里山ごはん】 2021年1月14日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・じゃがいもの洋風炊き込みご飯 ・山東白菜としめじの豆乳トマト煮込み ・白身魚のフライ ・スイスチャードのサ …
里山ごはん ヴィーガン食材で温かトロみ餡 #156 かぶのそぼろ煮&大豆とひじきの炊き込みご飯【東京里山ごはん】 2021年1月12日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・大豆とひじきの炊き込みご飯 ・鯖の竜田揚げ ・かぶと大豆ミートのそぼろ煮 ・さつまいもとりんごの柚子マヨサ …
里山ごはん 自家製味噌で食べる群馬名物ひもかわうどん #155味噌煮込みうどん&生姜稲荷【東京里山ごはん】 2021年1月9日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 素材提供:㈱岡直三郎商店 岡様 いつもありがとうございます。 http://www.nihonichi-shoyu.co.jp/ …
里山ごはん “春の七草”を探してみました #154 じゃこ入り七草ご飯&おでん【東京里山ごはん】 2021年1月7日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・七草ご飯(じゃこ入り) ・おでん(昆布 大根 卵 ちくわ がんも 厚揚げ さつま揚げ なると ちくわぶ 白滝など) …
里山ごはん 手づくりお節第三弾 #153和風お節弁当(メカジキの照焼き・なます・金柑の甘露煮)【東京里山ごはん】 2021年1月7日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・ちらし寿司 自家製甘酢生姜添え ・メカジキの照り焼き ・花柚子の紅白なます ・黒豆煮 ・昆布巻き …
里山ごはん 手づくりお節弁当第二弾!今回は中華料理 #152中華おこわ&香港叉焼【東京里山ごはん】 2021年1月6日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・銀杏入り中華おこわ ・香港叉焼 ・干焼蝦仁(エビのチリソース炒め) ・巾着春巻き ・クラゲときゅうり …
里山ごはん 定番のお正月料理を自作! #151お節弁当(紅白蒲鉾・伊達巻・芋きんとん)【東京里山ごはん】 2021年1月5日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 本日の献立 ・里山農園の黒米入りお赤飯 ・紅白かまぼこ ・伊達巻 ・お煮しめ ・紅芯大根の酢漬け ・水菜とな …
道草を食うかい? 【道草を食うかい?】野草スギナでお茶を作ってみる。 #5 午後のスギナ茶 2020年6月16日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 「午後のスギナ茶」の動画はこちら 「道草を食うかい?」とは? youtube動画『道草を食うかい?』は、 …
道草を食うかい? 【道草を食うかい?】オオイヌノフグリを食べてみる。 #4 春のゼリー・星の瞳 2020年5月31日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 「春のゼリー・星の瞳」の動画はこちら 「道草を食うかい?」とは? youtube動画『道草を食うかい?』は、よくみる野草を、収穫するとこ …
道草を食うかい? 【道草を食うかい?】普通の野菜感覚で使えます!クセのない美味しい野草レシピ #3 カラスの勝手でしょサラダ 2020年5月25日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 「カラスの勝手でしょサラダ」の動画はこちら 「道草を食うかい?」とは? youtube動画『道草を食うかい?』は、よくみる野草を、収穫す …
道草を食うかい? 【道草を食うかい?】美味しすぎて万能!試してほしい野草レシピ #2ノビルなのにチヂミ 2020年5月17日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 「ノビルなのにチヂミ」の動画はこちら 「ノビルのディップソース」の動画はこちら 「道草を食うかい?」とは? youtube動画『道 …
道草を食うかい? 【道草を食うかい?】海外ではサラダの素材に!野草の王様タンポポを食べてみる #1たんぼぽのシーザーサラダ 2020年5月16日 高井 大輔 高井大輔の東京里山ライフ 「たんぽぽのシーザーサラダ空き地風」の動画はこちら 「道草を食うかい?」とは? youtube動画『道草を食うかい?』は、よくみる野草を …