【道草を食うかい？】普通の野菜感覚で使えます！クセのない美味しい野草レシピ #3 カラスの勝手でしょサラダ

Contents

「道草を食うかい？」とは？

youtube動画『道草を食うかい？』は、よくみる野草を、収穫するところから調理し終えるまで、たったの3分で紹介する、子どもから大人まで楽しめる野草レシピ動画です。

これを観れば、いざという時に活かせる野草の豆知識や、お子さんとの楽しい過ごし方のアイデアが得られちゃいます。

料理はシンプル。応用方法は様々。皆様それぞれの道草ライフにご活用ください！

草あるところ、どこにでもあるのでは。と思うくらい、本当によく見る野草「カラスノエンドウ」。

この動画を作るようになるまで、見向きもしませんでしたが、いざ食べれることが分かると、そこら中にあるカラスノエンドウが目に入ってきます。

5月頃までは紫の花を咲かせていますが、今の時期だと、黒いさやをたくさんつけ始めています。

カラスノエンドウの特徴は、クセがなく食べやすいこと。マメ科ですので、茹でたりすると立ってくる少し甘い香りがまた、より食べやすさを感じさせてくれます。

おひたしにするだけで、ごはんのメニューに緑が一つ増やせます。この日は柚子の皮を添えて、軽くさっぱり系のドレッシングをかけています。

こんな感じで、少し緑が足りないな、と感じたとき、カラスノエンドウは身近にありますから、すぐに採って使えるのが魅力的です(^^)。

クセがないので、何にでも応用できます。湯がいたカラスノエンドウをサンドイッチに少し挟めば、色鮮やかになります。

色々使えそうな野草ですので、皆さん是非お試しください(^o^)。

youtube動画「道草を食うかい？」では、カラスノエンドウの収穫から調理方法まで大切な部分だけをギュッとまとめて３分で紹介！カラスノエンドウを食べてみようかなと思った方は、是非こちらの動画も合わせてご覧ください(^o^)。