【東京里山ごはん】シャキシャキ食感がニンジンと相性抜群！ #5焼き鳥丼とスナップエンドウのサラダ

Contents

本日の献立

・焼き鳥丼

・かぼちゃの煮物

・スナップエンドウと人参のフレンチサラダ

・葉玉ねぎの味噌汁

・自家製柿酢と醤油の漬け物

・オレンジゼリー

焼き鳥丼とスナップエンドウのサラダ

サラダに使ったスナップエンドウと味噌汁に使った葉玉ねぎは、自然農法で有名な町田市小山田のバンブービレッジさんからいただいてる今年の初物です。

両方とも甘みが強くて本当に美味しいですねー(〃ω〃)。

包丁で中の粒ごと切りながら鞘を割れると、断面をキレイに見せることができますので、少し手がかかりますが、盛り付けにこだわりたいときにはオススメです。

オレンジゼリーには、熊本県山鹿市産のみかんチップスを使用。

先日こちらのほうにいらっしゃったご縁で、このドライチップスを箱一杯にいただきましたが、一枚添えるだけで味も見た目も良くなります。