【里山の恵み満載の昼食レシピ】温玉うどんと金柑ジャムのプリン

本日の献立

・温玉うどん（地粉うどん、温玉、わかめ、かまぼこ、天かす、ネギ、油揚げ）

・金柑ジャムを添えたプリン

・三年番茶

温玉うどん＆金柑ジャムを添えたプリン

イベントが盛りだくさんの2日間、ということでちょっと手軽な温玉うどんが本日のメニューです。

冷たいうどんを想定していましたが、雨で急に温度が下がりましたね。温かいうどんに変更し、身体を温めました。

温泉玉子は、なかなか加減が難しいのですが、本日は気温も少し低いということで、沸騰させて火を止めたお湯に少し長めの30分間浸けましたが、丁度良い具合でした(^^)。

ちなみに気温は20℃前後。お湯の量は家庭用サイズの鍋にちょうど卵が浸かるくらいの量で、卵は5つ。条件によって20分から30分くらいが良いとのことです。

うどんは毎度お馴染みの地粉うどん。町田市小山町のお米屋さん“佐藤商店”さんで購入させていただいてます。うどん自体の味が、しっかりしていますので、シンプルな調理でも美味しく食べられます(^o^)。