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Contents
本日の献立
・焼き鯖
・大豆とひじきの煮物
・有機キャベツのベーコン巻き
・きゅうりの醤油麹和え
・かぼちゃの素揚げ
・レッドオニオンのピクルス
・わかめご飯
・有機キャベツと揚げの麦味噌汁
・ほうじ茶
・フルーツケーキ(メロン、マルベリー、カラマンダリン)
![東京里山ごはん200612-1](https://dtakai.com/wp-content/uploads/2020/06/00100lrPORTRAIT_00100_BURST20200612123429422_COVER2-300x169.jpg)
![東京里山ごはん200612-2](https://dtakai.com/wp-content/uploads/2020/06/00100lrPORTRAIT_00100_BURST20200612142344784_COVER3-300x169.jpg)
各メニューの紹介
焼き鯖
鯖は昔から、胃を丈夫にする食べ物と言われているようですが、魚の中でも抜群に豊富なEPAや、ビタミンB2、カリウムによるものだとか。暑さで食欲が衰える今だからこそ食べたい食材ですね。
シンプルに塩焼きしたものを、お弁当にのせました。身体に良いとされる、この鯖の脂分と塩見が、食欲をそそりますね(^o^)。ご飯何杯でも食べられる美味しさです!
![東京里山ごはん200612-3](https://dtakai.com/wp-content/uploads/2020/06/00100lrPORTRAIT_00100_BURST20200612122411706_COVER2-300x169.jpg)
![](https://dtakai.com/wp-content/uploads/2020/06/00100lrPORTRAIT_00100_BURST20200625125603414_COVER2-320x180.jpg)
【東京里山ごはん】夏バテ対策の栄養満点メニュー #46鯖のカレー揚げ&有機玉ねぎのコンソメスープ本日の献立
・鯖のカレー揚げ
・有機玉ねぎとしめじのクミン炒め
・水菜とおかわかめと有機レタスのサラダ
・ラデッシュ...
有機キャベツのベーコン巻き
![東京里山ごはん200612-4](https://dtakai.com/wp-content/uploads/2020/06/00100lrPORTRAIT_00100_BURST20200612103929266_COVER2-300x169.jpg)
自然農法をおこなうバンブービレッジさんのキャベツは、大きく切ってから、そのまま茹でて、ぎゅっと絞りベーコンで巻いています。
キャベツ自体が、しっかりと甘くて美味しいので、余計な味付けをせず、オリーブオイルでサッと焼きました。
隣には、同じくバンブービレッジさんのレッドオニオンを甘酢に漬けて、添えています。
![](https://dtakai.com/wp-content/uploads/2020/07/00100lrPORTRAIT_00100_BURST20200702122422145_COVER2-320x180.jpg)
ファルシとは旨味詰め込む美味しい料理 #52ゴーヤのファルシ&生春巻き揚げ【東京里山ごはん】本日の献立
・ゴーヤのファルシ
・紫キャベツの生春巻き揚げ
・醤油麹漬け卵
・揚げ茄子
・野菜のピクルス
...
![東京里山ごはん200612-6](https://dtakai.com/wp-content/uploads/2020/06/00100lrPORTRAIT_00100_BURST20200612122632108_COVER2-300x169.jpg)
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